THM Capital Advisory accompagne La Meringaie dans sa levée de fonds de 825 K€ auprès d'investisseurs privés
La Meringaie annonce la clôture d'une levée de fonds de 825 K€ auprès d'investisseurs privés, avec l'accompagnement de THM Capital Advisory en tant que conseil financier pour la relation investisseurs.
Créée en 2015 et lauréate du Réseau Entreprendre Paris 2016, La Meringaie est un concept parisien de pâtisserie haut de gamme centré sur la meringue.
La société a été fondée par cinq passionnés issus des plus grandes maisons : Marie Stoclet-Bardon (Fauchon, La Maison du Chocolat), Charlotte Sindou-Faurie (chef formée à Ferrandi), Gilles Marchal (Le Bristol, La Maison du Chocolat), Oliver Desdoigts (Desdoigts et Associés) et Benoît Bardon (Veolia).
La Meringaie propose une offre centrée sur la Pavlova®, une meringue craquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, accompagnée d'une crème fouettée parfumée et de fruits frais de saison, disponible dans son magasin-atelier du 21 rue de Lévis (Paris 17e) ainsi que sur son site en ligne.
Les fonds levés permettront à La Meringaie de développer sa présence à Paris avec l'ouverture de nouveaux points de vente, dont un nouveau magasin rive gauche à proximité du Bon Marché prévu pour septembre.
THM Capital Advisory a accompagné La Meringaie en tant que conseil financier, aux côtés de Joffe & Associés comme conseil juridique.